FUNDAMENTAL FOODS

文字サイズ

サイトマップ ショッピングカートの中身を見る
製品を支える研究開発 商品一覧 よくあるご質問 お問い合わせ
インターネットショッピング
初めての方
 
過去のご注文履歴確認
ご登録情報の変更・解除
ご利用ガイド
 
  お客様登録について
 
 
 
  ご注文について
 
 
 
  送料について
 
 
 
  商品のお届けについて
 
 
 
  お支払いについて
 
 
 
  返品・交換について
 
 
お得で便利な定期お届けコース
お得なまとめ買い割引
ご注文・お問い合わせ
味の素KK健康基盤食品お客様係 0120-324-324
ご意見・ご感想はこちら
お客様との広場 いきいきブログ
商品一覧
「グリナ」
「カプシエイト ナチュラ」
「発酵ブルーベリー」
「DHA&EPA」
「グルコサミン&
コンドロイチン」
「抵抗活力アミノ酸
シスチン&テアニン」
「紅花ポリフェノール」
モバイルサイトはこちらから
ホーム > 発酵ブルーベリー > 『発酵ブルーベリー』のふるさと
TOP 『発酵ブルーベリー』とは 実績と品質 『発酵ブルーベリー』のふるさと Q&A
『発酵ブルーベリー』のふるさと フランスの豊かな自然がなければ『発酵ブルーベリー』は生まれなかったといえるでしょう。そして生理学的研究の原点もまた、この土地に眠っていたのです。
フランスの大自然に育まれて
『発酵ブルーベリー』に含まれる“ビルベリー発酵エキス”のふるさとは、フランス中南部に広がるオーヴェルニュ地方クレルモン・フェランです。ここは歴史深い街として知られていますが実は自然豊かな地域で、おいしいミネラルウォーターの産地としても知られています。
“ビルベリー発酵エキス”は、このクレルモン・フェランにほど近い場所で、この土地に流れる清らかな地下水と長い歴史に裏付けされたワイン酵母を使い、ていねいにビルベリーを発酵させることで生まれます。『発酵ブルーベリー』に使われているビルベリーは欧州各地から集められていますが、このオーヴェルニュ地方もまたビルベリーの本場として知られており、毎年7~8月にはビルベリー収穫祭も行われています。
味の素KKがお届けする『発酵ブルーベリー』は、この大自然のエッセンスが注ぎ込まれているのです。よい素材だからこそ発酵の知恵が生きてくることを、フランス・オーヴェルニュ地方クレルモン・フェランは教えてくれているのです。
生理学的研究もこの土地から
クレルモン・フェランは歴史ある街で、古くからスペインへの巡礼地として栄えていたことから、今もなおロマネスク様式の教会が多数点在しています。北東部のノートルダム・デュ・ポール聖堂はこの地方にあるロマネスク様式の教会の中でも最も美しい教会として有名で、ユネスコ世界遺産の一部にも登録されています。「パスカルの原理」で知られるパスカルが生まれた街でもあり、彼の名は旧市街の通りの名前にもなっています。
歴史深いこのクレルモン・フェランには、ビルベリーの健康価値解明にまつわるエピソードが眠っています。ここには第一次世界大戦のころに設立された飛行訓練学校があり、かつてはフランスだけではなく英国などからもパイロットが爆撃訓練のために滞在する街でした。また第二次世界大戦中、英国空軍のパイロットが夜間飛行時に毎日ブルーベリーを食べていたという話をヒントに、クレルモン・フェランにある大学の薬学博士プーラはビルベリーの生理学的研究を始めました。そして1964年には、この“ビルベリー発酵エキス”を使ったジェイルとオーベルの臨床実験により、ビルベリーの健康価値が実証されたといわれています。
ご購入はこちらから
このページのトップへ
ホーム  製品を支える研究開発  商品一覧  よくあるご質問  いきいきブログ  お問い合わせ
生理学的研究によって、ヒトが本来持っている「健康に生きる力」を考える。
当サイトへのリンクについて | このサイトのご利用について | プライバシーポリシー | 個人情報の取り扱いについて | 特定商取引法における記載事項
Copyright