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ホーム > カプシエイト ナチュラ > こだわりの栽培畑
　
　
　
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こだわりの栽培畑 手ごたえある確かなものをお届けしたい。「カプシエイト ナチュラ」のこだわりは、原料である辛くないトウガラシの栽培から始まっています。
　
　
植物のチカラを健康に役立てる
味の素KKは、最先端の生理学的研究によってヒトが本来持っている「健康に生きる力」を引き出すための新しい食品「味の素KK健康基盤食品」を作りました。その健康素材として選んだのは 「アミノ酸」「植物」「伝統食」。「カプシエイト ナチュラ」は、その中でも植物素材から生まれた第一弾の商品です。
　
すべての工程で徹底した品質管理
「カプシエイト ナチュラ」の原料である辛くないトウガラシ「CH-19甘（アマ）」の故郷はタイ中央部、穏やかな丘陵地帯に囲まれた田園風景の中にあります。一本一本ていねいに手摘みされた辛くないトウガラシ「CH-19甘（アマ）」は収穫してから4時間以内に冷凍保存されます。そうしないと「カプシエイト」の成分が壊れてしまうためです。冷凍保存された「CH-19甘（アマ）」はその後、乾燥、抽出、精製の各工程を経て「カプシエイト ナチュラ」の原料となります。品質を維持していくためにこれら全ての工程を味の素KKが徹底管理しているのです。 　 　
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コラム
　
相手は植物、幾多の試練を経て安定した収穫が実現
　 　
　
味の素株式会社 主任研究員
海老澤 真
私たちはスタッフや農家さんと一緒に汗を流し、知恵を絞り、どうしたらトウガラシがきちんとたくさん取れるようになるか、ずっと考えてきました。安定収穫のために色々な対策を打ちながらも雨が降っては心配し、風が吹いては心配し、日が照っても心配になりました。しかし、トウガラシの木が順調に育っていく様子、花が咲き、実がなっていくのを見て、我々のやり方が間違っていないことを確認するとともに、非常に嬉しく思い、またほっとしました。これで「カプシエイト ナチュラ」を日本にいるあなた様にお届けできると思ったからです。これからも末永くご愛顧いただきたく、遠きタイの地よりお願い申し上げます。
トウガラシの栽培から製造、販売まで、安心できる食品作り
　 　
　
味の素株式会社 健康基盤研究所　グループ長 主任研究員　三輪 哲也
近年、「トレーサビリティ」という言葉を度々耳にします。これは「処理の履歴」や「材料の源」をお客様に対して明確にするという考え方ですが、味の素KKは「カプシエイト ナチュラ」にも、その考え方を貫いています。管理農場でトウガラシを栽培し、成分を確実に確保してから「カプシエイト ナチュラ」にまでつくりあげ、お客様にお届けする。その一貫した体制で「原材料の生産から製造、販売まで、たしかな履歴を確保しているナチュラルで心から安心できる食品作り」を目指しています。
「カプシエイト ナチュラ」　名前の由来
「カプシエイト ナチュラ」の主原料である新規天然成分「カプシエイト」は、植物である辛くないトウガラシから抽出しました。自然素材でヒトが本来持っている「健康に生きる力」を引き出したい。そんな味の素KK健康基盤研究所の思いを商品名に込めました。
パッケージに込めた意味
「カプシエイト ナチュラ」のパッケージは、辛くないトウガラシを栽培しているタイの管理農場の自然風景を表現しています。水色は澄み切った空、緑はトウガラシ畑、茶色はタイの肥沃な大地。そして自然なやさしさを表現するために全体を柔らかなトーンにしています。箱をあけていただくと目に入る畑の写真は味の素KK管理農場での栽培風景です。 　
ソフトカプセルも植物性
「カプシエイト ナチュラ」はカプセル素材も植物性にこだわりました。トウモロコシから作られたでんぷんと海藻の一種から作られたカラギナンを主成分としています。 　
　
　
　 　
　
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